قالب اللحم بالفلفل

المقادير

------

<  غ من كفتة لحم البقر

< باقة من الثوم القصبي
< 200 غ من جبنة الفيتا
< 250 غ من الطماطم الكرزية
< بيضتان
< ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
< القليل من لب الخبز
< حبة بصل مشلظة
< حبة قرع مقطعة إلى مكعبات
< حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
< 3 فصوص ثوم مفرومة (أزيلي قلبها الأخضر)
< القليل من البقدونس
< 5 عروش زعتر
< قبصة تحميرة
< ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
< ملح
< إبزار

طريقة التحضير

---------------< سخني فرنا على درجة حرارة 200 مئوية .
دقي الثوم مع البقدونس. ضعي الخبز في ماء دافئ ثم اعصريه براحة اليد واخلطيه مع الكفتة.
ضعي الثوم القصبي المقطع والبصل وأوراق الزعتر والفلفل والقرع والفيتا المقطعة إلى مكعبات.
أضيفي الكفتة والبيض واخلطي، ثم أضيفي معجون الطماطم والتحميرة والملح والإبزار واخلطي.
اصنعي رولو من المزيج وضعيه في صفيحة فرن مدهونة بالزبدة.
امسحيها بالزيت زيني ببضع أوراق زعتر والطماطم الكرزية وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعة.