الجمعة، 5 سبتمبر، 2014

الكبدة بالزيتون والفطر



مقادير الكبدة بالزيتون والفطر

kebda 1 الكبدة بالزيتون والفطر

 طبق الكبدة بالزيتون والفطر وطريقة تحضيره بالصور والمراحل


كبدة مقطعة
فطر مقطع ( نسيت أن اصوره )
2 حبات طماطم 
بصلو وثوم
زيتون مغلي ومقطع
سكينجبير ، ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

نقليو البصل والثوم
kebda 2 الكبدة بالزيتون والفطر
نضيفو الكبدة ونقصو عليها النار حتى يتطق منها الما
kebda 3 الكبدة بالزيتون والفطر
الآن نقومو باضافة الزيتون المغلي
kebda 4 الكبدة بالزيتون والفطر
ثم نضيف الفطر مقطع
kebda 5 الكبدة بالزيتون والفطر
ملي نشوفو الزيتون دخلو الطياب نضيفو التوابل
وملعقة ص طماطم مصبرة
kebda 6 الكبدة بالزيتون والفطر
واخر لمسة نضيفوا لها الثوم والمعدنوس مدقوقين نزيدولها دقيقتين ونطفيو انار
kebda 7 الكبدة بالزيتون والفطر
كانت هذه مراحل وطريقة عمل الكبدة بالزيتون والفطر
kebda 8 400x300 الكبدة بالزيتون والفطر
بألف عافية

الجمعة، 22 أغسطس، 2014

كيك بالكرميل روعة في المذاق

كيك بالكرميل روعة في المذاق
شهيوات رمضان 2014
كيك بالكرميل روعة في المذاق 
مقادير كيك بالكرميل روعة في المذاق 
220غ دقيق مغربل(يتغربل عاد يتعبر)
م ص خميرة
نصف م ص بيكاربونات الصوديوم
ملح
115 غ زبدة فحرارة المطبخ
180 غ سكر
2 بيضات كبار يكونو فحرارة المطبخ
250 مل حليب
فاني
مقادير الكرميل
250 مل كريم سائل
100 غ سكرسنيدة
م ك كليكوز او عسل
فاني
شهيوات رمضان 2014
كيك بالكرميل روعة في المذاق  
طريقة تحضير كيك بالكرميل روعة في المذاق
  نسخنو الفرن على 180 درجة مئوية 350 فهرنهايت
ندهنو المقلة ديالنا 20 سم بالزبدة و نرشوها بالطحين
نغربلو الطحين مرة اخرى معا لخمائر و الملح
نطربوالزبدة و السكر حتى تكريما
 ثم نضيفو الفاني
نضيفو البيض وحدة بوحدة
وكل مرة كنضيفو البيض نطربو مزيان
 ثم نخفضومن سرعة الطراب و نضيفو الحليب حتى يتخلط لينا مزيان
الخليط غادي يتحبب عادي ماتخافوش
نضيفو الدقيق والخمائر على 3 دالمرات و كل مرة نخلطو مزيان


نوضعوالخليط فالمقلة و نضربو المقلة عدة مرات باش يخرجو الفقاعات الهوائية لي فيها

ندخلوها للفرن من 35 حتى ل 40 دقيقة
منين تطيب نخرجوها و نخليوها تبرد
لتحضيرالكرميل
نوضعو الكريم السائل فكاسرونة و نضيفوعليه السكر , الكليكوزاو لعسل
و شوية دالملح
نخليوه يغلي حتى يذوب السكر على نارمهيلة مابين 12 حتى 14 دقيقة


ثم نضيفو الفاني ونديروه على الكيك

وهاهو كيك بالكرميل روعة في المذاق واجد


بالصحة والراحة

الأربعاء، 13 أغسطس، 2014

سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور

اليوم قررت ان اقدم لكم الشفلور على شكل سلطة
سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور وفي بعض
الاحيان نعتمد عليها كوجبة عشاء 
ولا يتطلب وقت كثير للتحضير,
و ذوقه رائع جربوه
aqw181 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور

مقادير سلطة الشفلور

رأس الشفلور متوسط الحجم (القرنبيط)
4 بيضات مصلوقين
مايوناز         
معدنوس (بقدونس)
ملح فلفل أسود
3 ملاعق زيت
المقادير بسيطة و تتغير حسب أفراد العائلة

طريقة تحضير سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور 

نحضر الشفلور عادى نغسله ثم نسلقوه في الماء
مع الملح , ثم يصفى في مقلاة ضعي الزيت تسخن قليلا
وضعي فوقها الشفلور و الملح و الفلفل لاسود
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
بالفرشيط  هرسي الشفلور شوية مع التحريك مرة بعد مرة
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
حتى ينشف من كل الماء و يتحمر قليلا
في صحن التقديم ضعى الشفلور
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
و فوقه طبقة رقيقة من المايوناز (حسب الرغبة )
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
ثم فتى صفار البيض و ضفيه فوق الوجه و زيني
الحواف بالمعدنوس
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
إملئ بياض البيض بالمايوناز و ضعيه على الجوانب ,
أيضا ضفت القليل من الجزر مسلوق للزينة ,
و لادخال اللون البرتقالي على الاصفر 
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
 بالصحة و الراحة

الأربعاء، 6 أغسطس، 2014

سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية


samaka itali 7 400x306 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية

اليوم جبت لك سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية تتجي بنينة بزاف وتصلح ريجيم
في هذا الموضوع سمكة بالبطاطس ، وممكن تضيفي ليها الفلفلة وخيزو

المقادير

سمكة كبيرة مغسلة ومنقية 
 بطاطا مسلوقة ممكن تزيدي خيزو حتى هو مسلوق
زيت العود ،  لملح البزار أزير مغرد

samaka itali 1 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية

مكونات الشرمولة

زيت العود ،  لملح البزار أزير مغرد
samaka itali 2 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية

طريقة التحضير

ندهنو السمكة والبطاطس بالشرمولة
نضع الكل في لاطة ونضع دوائر لفلفلة 

صور التحضير

samaka itali 3 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية
samaka itali 4 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية
samaka itali 5 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية
samaka itali 6 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية
samaka itali 7 400x306 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية
وهاهي سمكة في الفرن سهلة 
بالصحة والعافية

كيفية اعداد الهريسة او الحرور في الدار بطريقة بسيطة وسهلة

كيفية  اعداد الهريسة او الحرور في دار بطريقة بسيطة وسهلة 
كيفية  اعداد الهريسة او الحرور في دار بطريقة بسيطة وسهلة
 الهريسة او الحرور في دار بطريقة بسيطة وسهلة



 المقادير 

كيلو فلفل احمر حار جدا
2ملعقة كبيرة ملح
كاس كبير خل
نصف كاس كبير زيت زيتون
ربع كاس كبير ماء
200غ صلصلة طماطم المعلبه لتخفيف حرارة الفلفل وتدعيم لون الهريسة


الطريقة  
  في الخلاط نطحن الفلفل

ثم في قدر على نار نضعها فيه ونضيف لها الملح
ثم زيت زيتون
ثم الخل
ثم الماء
ثم صلصلة طماطم  
ثم نحرك الكل جيدا ليمتزج مع بعض
ونتركه علي نار متوسطه لمدة ساعه او مايزيد حتى  تنشف تماما من الماء مع تحريك المستمر
بعد ماتنشف من الماء نعبيها في قارورة
ثم نغطي وجهها بي زيت زيتون

طورطات بالتفاح والنباج سهلة التحضير



مقادير وطريقة تحضير طورطات فرديات بالتفاح والنباج بالصور


طورطات فرديات بالتفاح والنباج سهلة التحضير ولاتتطلب وقت كثير 
  من الاخت ريم


مقادير العجينة 
250 غ طحين
125غ زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
75 ملل ماء بارد جدا

طريقة التحضير 
كنذوبو السكر والملح في كمية الماء الباردة ويترك جانبا
ثم كنخلطو الزبدة مع الطحين ويفرك بين الاصابع دون الاكثار الى ان نحصل على مزيج بشكل حبيبات صغيرة مثل الكسكس و نضع حفرة وسط
الطحين ونصب كمية الماء مرة واحدة ونجمع العجينة دون عجنها ثم نضع العجينة في كيس بلاستيك وتحفظ في الثلاجة لترتاح اقل مدة 5 ساعات يفضل تجهيزها بليلة كاملة



كنطلقو العجين ونقطعوه على شكل دوائر

ونخلوهم للثلاجة حتى نوجدو الكريمة
مقادير الكريمة
وهي عبارة عن
بيضة
ملعقة كبيرة نشا
 2 ملاعق كبار سكر
1/4 لتر حليب
ملعقة صغيرة زبدة

طريقة تحضير الكريمة 
تنغليو لحليب
ثم تنخدمو البيضة مع السكر +النشا

ثم كنضيفو لحليب برفق

حتى نصبوه كامل ورجعوه فوق النار يطيب مع التحريك المستمر
حتى يعقد ونزولوه من فوق النار وكنضيفو الزبدة ونحركو حتى تدوب

ونخليوها حتى تبرد
ونعملو مقدار ملعقة كبيرة في كل قرص قطره 13 سنتم ونبسطوها فوق منو

ونقطعو التفاح الى شرائح رقيقة وندهنوهم بالحامض باش ميكحالشي

ونوضعوه فوق الكريمة بشكل وردة
ونرشوه بالسكر من الفوق وندخلوهم يطيبو في فرن متوسط الحرارة

ومنين يطيبو ندهنوهم بالمربى سائل او بالناباج ونزينوهم بحبة كرز

بالصحة والراحة

الأحد، 20 يوليو، 2014

حلوة الكاوكاو سهلة التحضير بالصور


حلوة الكاوكاو سهلة التحضير بالصور
مقادير وطريقة تحضير حلوة الكاوكاو
 
مقادير حلوة كاوكاو بالصور
250غ كاوكاو
نصف كاس عنبة زيت
كاس سكر سنيدة
نصف كاس زبدة مدوبة
نصف خميرة الحلوى
الدقيق لجمع الخليط

العبار بكاس العنبة
طريقة تحضير حلوة كاوكاو بالصور
كنقليو كاوكاو في نصف كاس زيت
نصفي كاوكاو و نحتفظ بالزيت
كنطحنو كاوكاو منين يبرد
نخلطو جميع المقادير حتى الزيت لي قلينا فيه كاوكاو
نسرحو العجينة ونقطعها بالطابع من الافظل شكل هلال انا هنا درت اشكال مختلفة
طريقة تحضير المورانك
1 ابيض البيض
125 سكر كلاصى
كنطربو و في نفس الوقت كنضيفو السكر كلاصى
بملعقة ندهن وجه حلوة كاكاو بالمورانك ثم ندخلها للفرن
خاص الحلوة تكون غليضة في التقطاع باش متفرتتش
ونقدموحلوة كاوكاو في الكويغطات