الأربعاء، 21 فبراير 2018

كيك ديسباسيتو البرازيلية الشهيرة مداقها رهيب وكدوب فالفم despacito cake


كيك ديسباسيتو البرازيلية الشهيرة مداقها رهيب وكدوب فالفم despacito cake:

 

 

مقادير الكيك:
  • 02 حبات بيض
  • نصف كأس زيت
  • نصف كأس حليب
  • نصف كأس سكر
  • 140 غرام دقيق
  • 02 ملاعق كبيرة كاكاو
  • قبصة ملح
  • 01 كيس خميرة الحلويات (08 غرام)
لسقي الكيك:
  • نصف كأس حليب
  • 01 ملعقة صغيرة كاكاو
  • 01 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
مقادير الكريمة:
  • 100 غرام كريم شانتيي
  • 01 كأس حليب بارد
  • 100 غرام شوكولاتة سوداء
  • 01 ياغورت شوكولا (دانيت)
  • 01 ملعقة كبيرة و نصف كاكاو 
  • 01 كيس قهوة سريعة الذوبان
  • نصف ملعقة صغيرة نكهة القهوة (إختيارية)

طريقة تحضير كيكة ديسباسيتو البرازيلية despacito cake:
في إناء نضع البيض، السكر و الملح ثم نخفق باستعمال الطراب اليدوي أو الكهربائي الى أن يتضاعف حجمه 3 مرات و يصبح كريمي و لونه أبيض
نضيف الزيت بالتدريج مع الخلط باستعمال الطراب، نفس الشيء بالنسبة للحليب، نضيفه بالتدريج مع الخلط
ننخل الدقيق و الكاكاو و الخميرة ثم نضيفه بالتدريج للخليط مع الخلط بشكل دائري من فوق الى تحت في نفس الإتجاه
نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق (أو قالب به ورق الزبدة) ثم ندخله للفرن
نخرج الكيك من الفرن ثم نعمل ثقوب باستعمال عود الأسنان و نسقيه بخليط الحليب و الكاكاو و القهوة سريعة الذوبان ونتركها تتشرب قليلا
نمر لتحضير الكريمة، أولا نقوم بإذابة الشكلاط في حمام مائي 
في إناء نضع الكريم شانتيي و الحليب ثم نخفق جيدا باستعمال الطراب الكهربائي
نضيف الكاكاو و القهوة ثم نخفق جيدا، نضيف نكهة القهوة و الياغورت و نخلط جيدا
آخر شيء نقوم بإضافة الشوكولاتة السوداء المذابة الدافئة ثم نخلط الى أن تنسجم العناصر
نصب الكريمة و نسرحها فوق الكيك، ثم نزينها بياغورت الشوكولا 
ندخلها للثلاجة لكي تبرد، ثم نقدمها بألف هنا و شفا

الجمعة، 5 سبتمبر 2014

الكبدة بالزيتون والفطر



مقادير الكبدة بالزيتون والفطر

kebda 1 الكبدة بالزيتون والفطر

 طبق الكبدة بالزيتون والفطر وطريقة تحضيره بالصور والمراحل


كبدة مقطعة
فطر مقطع ( نسيت أن اصوره )
2 حبات طماطم 
بصلو وثوم
زيتون مغلي ومقطع
سكينجبير ، ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

نقليو البصل والثوم
kebda 2 الكبدة بالزيتون والفطر
نضيفو الكبدة ونقصو عليها النار حتى يتطق منها الما
kebda 3 الكبدة بالزيتون والفطر
الآن نقومو باضافة الزيتون المغلي
kebda 4 الكبدة بالزيتون والفطر
ثم نضيف الفطر مقطع
kebda 5 الكبدة بالزيتون والفطر
ملي نشوفو الزيتون دخلو الطياب نضيفو التوابل
وملعقة ص طماطم مصبرة
kebda 6 الكبدة بالزيتون والفطر
واخر لمسة نضيفوا لها الثوم والمعدنوس مدقوقين نزيدولها دقيقتين ونطفيو انار
kebda 7 الكبدة بالزيتون والفطر
كانت هذه مراحل وطريقة عمل الكبدة بالزيتون والفطر
kebda 8 400x300 الكبدة بالزيتون والفطر
بألف عافية

الجمعة، 22 أغسطس 2014

كيك بالكرميل روعة في المذاق

كيك بالكرميل روعة في المذاق
شهيوات رمضان 2014
كيك بالكرميل روعة في المذاق 
مقادير كيك بالكرميل روعة في المذاق 
220غ دقيق مغربل(يتغربل عاد يتعبر)
م ص خميرة
نصف م ص بيكاربونات الصوديوم
ملح
115 غ زبدة فحرارة المطبخ
180 غ سكر
2 بيضات كبار يكونو فحرارة المطبخ
250 مل حليب
فاني
مقادير الكرميل
250 مل كريم سائل
100 غ سكرسنيدة
م ك كليكوز او عسل
فاني
شهيوات رمضان 2014
كيك بالكرميل روعة في المذاق  
طريقة تحضير كيك بالكرميل روعة في المذاق
  نسخنو الفرن على 180 درجة مئوية 350 فهرنهايت
ندهنو المقلة ديالنا 20 سم بالزبدة و نرشوها بالطحين
نغربلو الطحين مرة اخرى معا لخمائر و الملح
نطربوالزبدة و السكر حتى تكريما
 ثم نضيفو الفاني
نضيفو البيض وحدة بوحدة
وكل مرة كنضيفو البيض نطربو مزيان
 ثم نخفضومن سرعة الطراب و نضيفو الحليب حتى يتخلط لينا مزيان
الخليط غادي يتحبب عادي ماتخافوش
نضيفو الدقيق والخمائر على 3 دالمرات و كل مرة نخلطو مزيان


نوضعوالخليط فالمقلة و نضربو المقلة عدة مرات باش يخرجو الفقاعات الهوائية لي فيها

ندخلوها للفرن من 35 حتى ل 40 دقيقة
منين تطيب نخرجوها و نخليوها تبرد
لتحضيرالكرميل
نوضعو الكريم السائل فكاسرونة و نضيفوعليه السكر , الكليكوزاو لعسل
و شوية دالملح
نخليوه يغلي حتى يذوب السكر على نارمهيلة مابين 12 حتى 14 دقيقة


ثم نضيفو الفاني ونديروه على الكيك

وهاهو كيك بالكرميل روعة في المذاق واجد


بالصحة والراحة

الأربعاء، 13 أغسطس 2014

سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور

اليوم قررت ان اقدم لكم الشفلور على شكل سلطة
سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور وفي بعض
الاحيان نعتمد عليها كوجبة عشاء 
ولا يتطلب وقت كثير للتحضير,
و ذوقه رائع جربوه
aqw181 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور

مقادير سلطة الشفلور

رأس الشفلور متوسط الحجم (القرنبيط)
4 بيضات مصلوقين
مايوناز         
معدنوس (بقدونس)
ملح فلفل أسود
3 ملاعق زيت
المقادير بسيطة و تتغير حسب أفراد العائلة

طريقة تحضير سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور 

نحضر الشفلور عادى نغسله ثم نسلقوه في الماء
مع الملح , ثم يصفى في مقلاة ضعي الزيت تسخن قليلا
وضعي فوقها الشفلور و الملح و الفلفل لاسود
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
بالفرشيط  هرسي الشفلور شوية مع التحريك مرة بعد مرة
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
حتى ينشف من كل الماء و يتحمر قليلا
في صحن التقديم ضعى الشفلور
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
و فوقه طبقة رقيقة من المايوناز (حسب الرغبة )
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
ثم فتى صفار البيض و ضفيه فوق الوجه و زيني
الحواف بالمعدنوس
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
إملئ بياض البيض بالمايوناز و ضعيه على الجوانب ,
أيضا ضفت القليل من الجزر مسلوق للزينة ,
و لادخال اللون البرتقالي على الاصفر 
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
 سلطة الشفلور ساهلة ورائعة بالصور
 بالصحة و الراحة

الأربعاء، 6 أغسطس 2014

سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية


samaka itali 7 400x306 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية

اليوم جبت لك سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية تتجي بنينة بزاف وتصلح ريجيم
في هذا الموضوع سمكة بالبطاطس ، وممكن تضيفي ليها الفلفلة وخيزو

المقادير

سمكة كبيرة مغسلة ومنقية 
 بطاطا مسلوقة ممكن تزيدي خيزو حتى هو مسلوق
زيت العود ،  لملح البزار أزير مغرد

samaka itali 1 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية

مكونات الشرمولة

زيت العود ،  لملح البزار أزير مغرد
samaka itali 2 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية

طريقة التحضير

ندهنو السمكة والبطاطس بالشرمولة
نضع الكل في لاطة ونضع دوائر لفلفلة 

صور التحضير

samaka itali 3 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية
samaka itali 4 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية
samaka itali 5 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية
samaka itali 6 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية
samaka itali 7 400x306 سمكة في الفرن سهلة على الطريقة الايطالية
وهاهي سمكة في الفرن سهلة 
بالصحة والعافية

كيفية اعداد الهريسة او الحرور في الدار بطريقة بسيطة وسهلة

كيفية  اعداد الهريسة او الحرور في دار بطريقة بسيطة وسهلة 
كيفية  اعداد الهريسة او الحرور في دار بطريقة بسيطة وسهلة
 الهريسة او الحرور في دار بطريقة بسيطة وسهلة



 المقادير 

كيلو فلفل احمر حار جدا
2ملعقة كبيرة ملح
كاس كبير خل
نصف كاس كبير زيت زيتون
ربع كاس كبير ماء
200غ صلصلة طماطم المعلبه لتخفيف حرارة الفلفل وتدعيم لون الهريسة


الطريقة  
  في الخلاط نطحن الفلفل

ثم في قدر على نار نضعها فيه ونضيف لها الملح
ثم زيت زيتون
ثم الخل
ثم الماء
ثم صلصلة طماطم  
ثم نحرك الكل جيدا ليمتزج مع بعض
ونتركه علي نار متوسطه لمدة ساعه او مايزيد حتى  تنشف تماما من الماء مع تحريك المستمر
بعد ماتنشف من الماء نعبيها في قارورة
ثم نغطي وجهها بي زيت زيتون