طرطة باردة بالبرتقال

مقادير العجينة

2 بيضات، 6 ملاعق زيت،6 ملاعق حليب او عصير برتقال ، 3 ملاعق سكر ، خمارة حمرا، 6 ملاعق دقيق

ملعقة كبيرة

مقادير الطبقة الثانية

نص لتر حليب وملعتين كبيرتين من مسحوق كرييم باتيسيير واربع ملاعق سكر 

مقادير الطبقة الثالثة

كأس كبير عصير برتقال و2 فلان ديال درهم و السكر حسب الذوق 

الطريقة كنخدمو لعجينة وكنفرغوها فالمول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق منين كطيب كنخليوها تبرد وكنديرو لحليب مع لكرييم باتيسيير والسكر وكنحركوهم مزيان فوق النار حتى كيتقال الخليط وكنفرغوه على الكيك لي فالمول وكندخلوه للتلاجة يبرد، ثم كناخدو كأس العصير وجوج ديال لفلان والسكر وكنخلطوهم فوق العافية بحال لفلان العادي حتى كيتقال وكنخرجو المول وكنفرغو فوقها خليط البرتقال بالملعقة حتى كنكملو وكندخلوه للتلاجة وكنزينوه بالفاكهة المتوفرة.

المول يكون اما زجاجي ولا لي كيديمونطا