الجمعة، 7 ديسمبر، 2012

السفة مدفونة باللحم


السلام عليكم 
اتمنى الكل يكون بالف خير 
السفة مدفونة باللحم 


المقادير
مقدار من لحم القطبان

[Uا بصله مشلدة رقيقه
ابزار
سكنجبير
خرقوم
ملح
شوية مروزية اللحم
زعفران حر 
عود قرفه
نصف كاس صغير زيت 
كاس صغير ماء 
طرف صغير سكر
الطريقة
نعملو كلشي في طنجرة الضغط ونسدو عليه ونخليوه يطيب على نار مهيييلة حتى تطيب وتوقف 






طريقة الكسكس 
ناخدو الكسكس من النوع الرقيق وندهنوه بالزيت 



ونرشوه بالماء 


ونعملوه يفور 4مرات كل مرة رشوه بكاس حليب وقليل ملح 



وفي الاخير نحلو بالزبدة 


ثم نحليو على حسب الدوق



ونرجعوه يفور للمرة الخامسة غير يطلع لفوار باش متبقاشي الريحة دالزبدة ونزلوه ونقدموه كيف ماهو موضح في الصورة














اونقدموها مغطية بالكامل كيف هاد الشكل









ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق