خبز معمر بالشحمة الطريقة بالصور
مكونات عجين خبز معمر بالشحمة :
- زوج زلايف من الدقيق الفورص
- زلافة من دقيق القمخبح
- الملح
- خميرة الخبز ملعقة كبيرة و نصف
- ماء للعجن
طريقة تحضير خبز معمر بالشحمة :
تخلط جميع مكونات العجينه جيداً لكي نحصل على عجينة لينة ، تم نتركها لتتخمر.
من المكونات التالية :
- حبتان فلفل الحلو اخضر و احمر
- حبتان من الفلفل الحار
- اربع حبات من البصل
- كل هذه الخضر تقطع الى مربعات صغيرة
- ثلاث ملاعق كبيرة شحمة محكوكة
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- التزابل : تحميرة + خرقوم + ابزار + ملح + سكنجبير
- قزبر و معدنوس
- زيتون
نمزج جميع مكونات الحشوة مع بعض
تم نقسم العجينة إلى اربع كويرات متساوية ، و نبسط الأولى جيداً و نضع الحشوة فوقها كما هو موضح في الصورة
من بعد نأخد كويرة اخرى من العجينة و نبسطها و نثبث الأطراف جيداً كما هو موضح في الصورة , و كذلك بالنسبة للكويرات المتبقية لذينا.
نتركها لتتخمر تقريبا 20 دقيقة ، وندخلها للتطهى من الجهتين في فرن او في مقلاة
اتمنى ان تجربيها و تخبرينا رأيك ، بالصحة و الراحة.
تعليقات
إرسال تعليق