الثلاثاء، 21 يناير، 2014

مقلوبة الروز بالدجاج و الفلفل

من شهيوات  ام نضال

مقلوبة الروز بالدجاج و الفلفل


المقادير:

الدجاج+الروز+الفلفل ألوان+الجلبانة+بصل+شويه راس الحانوت أو توابل المروزية+ملح+ابزار+زيت زيتون+خرقوم+سكنجبير

الطريقة:

نقطع البصل شرائح و نضعها علي النار مع ملح ابزار خرقوم سكنجبير توابل المروزيه أو راس الحانوت و زيت زيتون ثم نضيف لها قطع الدجاج و نحرك ثم نتركها لتطهى قليلا
DSC00480
DSC00481
نقطع الفلفل بالطول و نضعها في مقلاة مع ملح ابزار و زيت زيتون و نتركها تتقلى قليلا ثم نزيلها
DSC00482
DSC00486
في مقلاة نضع الروز و الجلبانة و شويه ملح و نحركه لدقائق
DSC00484
في مقلاة مقعرة أو طنجره (من الأفضل استعمال مقلاة ليسهل قلبها) نضع الفلفل ثم الدجاج و البصل ثم الروز على شكل طبقات نرش شويه من ضامة بنه الدجاج و نضع حزمة قزبر و معدنوس ثم نضيف الماء الكافي و نغطى ثم نتركه على نار معتدله حتى يطهى  و يجف من الماء تماما (يمكن إضافة الماء عند الحاجة
DSC00487
DSC00488
ثم نقلبه في طبق التقديم و نرش المعدنوس المقطع..ألف صحة
DSC00498



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق