الجمعة، 7 فبراير، 2014

ملوي سهل وناجح

ملوي سهلة وناجحة


ملوي سهلة وناجحة


مقادير ملوي سهلة وناجحة :

العجين :

250غ من دقيق الفينو
250غ من دقيق الابيض
ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر سنيدة
الماء الكافي لجمع العجين


للتوراق :

خليط من الزيت والزبدة المذابة (الزبدة أكثر من الزيت)
خليط من دقيق الابيض ودقيق الفينو بكميات متساوية

طريقة تحضير ملوي بالصور ملوي سهلة وناجحة :

نخلط جميع عناصر العجين،وندلكها جيدا باليد حتى تصبح لينة ونغطيها بقطعة من البلاستيك ونتركها ترتاح،
ثم نصنع منها كرات و  نتركها ترتاح مرة اخرى
على سطح الطاولة،نسطح كرة العجين بحيت تكون رقيقة جدا مثل الصورة،ونرش من خليط الزيت والزبدة ومن خليط الدقيق الابيض والفينو

ملوي سهلة وناجحة

نطويها على هذا الشكل 

ملوي سهلة وناجحة


ثم نطويها من الجانبين 3 مرات  حتى نحصل على هذا الشكل.

ملوي سهلة وناجحة

بعد ذلك نلفها على نفسها  لنحصل على الشكل التالي.

ملوي سهلة وناجحة

ثم نضغط عليها حتى تصبح مسطحة

ملوي سهلة وناجحة

نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكريات،نسخن مقلاة غير لاصقة ونطهي من الجهتين الملوية الواحدة تلو الأخرى مع الدهن بالزيت قبل قلبها للجهة الأخرى،
عندما تتحمر نزيلها من على النار

ملوي سهلة وناجحة

وهذا الشكل النهائي للملوي
وشهية طيبة 

ملوي سهلة وناجحة

 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق