الاثنين، 28 أبريل، 2014

كلاصاج رااائع المنظر والمذاق

من الاخت ام سعد
مقادير كلاصاج رااائع المنظر والمذاق
2 اكياس كريم شونتي (ألزا )
170غ حليب بودرة ما يعادل 2 اكياس صغار
بكية كاوبيل
2اكياس فاني
4 بيضات
نصف لتر حليب
100غ سنيدة او اقل
طريقة تحضير كلاصاج رااائع المنظر والمذاق
المرحلة الاولى
 1* تنخدمو كل من كريم شونتي+ حليب غبرة + حليب سائل
حتى يصبح متماسك مزياااااااااااااااااان

2* من بعد تنخدمو بياض البيض مع قبصة ملح حتى يصبح كالثلج
3* وتنخدمو صفار البيض مع سنيدة حتى نحصلو على كريمة عاقدة شيئا ما

ها المكونات تخدمات كاملة
ملاحظة
اناء اللى نخدمو فيه كريم شونتي وحليب و....يكون كبير لأنه هو لى غادي نمزجو فيه المكونات كاملة
  المرحلة الثانية
كنخدو بياض البيض ونضفوه للخليط ديال كريم شونتي و......
وتنحركو بشوووووووووية باش ما ينزلش لينا الخليط
ويفسد لينا كل شيء
هنا ها هو تمزج وصبح عندنا كريمة وحدة متجانسة
من بعد تنضفو صفار البيض بشوية
وبنفس الطريقة اللى حركنا بيها من قبل
كنبقاو نحركو بشوووووووووية حتى تظهر لينا فقعات في الخليط
لكن بشرط نحركو بشووووووووووووية 
المرحلة الثالثة
تنقسمو الخليط حسب رغبتنا ونضيفو ليها نكهات اللى حبينا
او نقسموه على 2 نصف تنضيفو ليه بكية كاوبيل
ونصف اخر تنضيفو ليه 2اكياس فاني
انا هنا قسمت الخليط على 4
عملت نكهة خوخو وفرمبوز وفاني وشوكولا
هاهما النكهات ، تناخدهم من عند بائع لوازم الحلويات ب10دارهم للوحدة
تنستعملو للكيك ولكريب وعجينة حلوة اللوز وحتى العصير
لكن ضروري نعمل قليل منها لانها لون ونكهة وهي جد مركزة
هنا أضفت النكهات اللى عندي كما هو اضح في صور


ممكن نعمل كل نكهة بوحديتها او نعملهم كطبقات
وما تخافوش كتبقا طبقة فوق طبقة ما تداخلش في بعضها


نصف عملتو طبقات في كؤوس وعلبات كما هو واضح
واخر عملتو كل وحد بحديتو ومشاء الله تيخرج بزززززززاف
كنعمل ورق المنيوم على كؤوس وندخل الكل الى مجمد لمدة ليلة كاملة 
وهاهو كلاصاج رااائع المنظر والمذاق واجد

بالصحة والراحة

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق