الثلاثاء، 17 يونيو، 2014

شهيوات رمضان : رغيفات مايزينا المعسلين

رغيفات مايزينا المعسلين
من الاخت لطيفة
شهيوات رمضان 2014
رغيفات مايزينا المعسلين
 مقادير رغيفات مايزينا المعسلين
300غ طحين
ملح
فاني
نصف فاني زهر
خمارة
بيضة
نصف كاس ماء الزهر ممكن اقل او اكثر
80غ زبدة دائبة
مايزينا للتوراق
طريقة تحضير رغيفات مايزينا المعسلين
في اناء حطي دقيق والفاني بجوج والخمارة والملح خلطي واضيفي البيضة والزبدة تم ماء الزهر
 دلكيها شوية وخليها ترتاح 5 دقائق تم قسميها ل 6 كرات وخليهم يرتاحو نصف ساعة باش العجينة ترتاح وتولي طوعية
 بمدلك سرحي جو ج كرات ونتي ترشي مايزينا من جوج جهات من بعد حطي ورقة وسط ورقة ولفيهم بجوج
قطعي معينات على حساب 1 سنتمتر إلى واحد ونصف
 واضغطي عليهم باصبعك ثم بالمدلك باش تحصلي على الشكل المطلوب والسمك رقيق 
طريقة أخرى
سرحي العجينة وقطعيها بالناعورة المسننة مربعات جمعيهم على شكل فراشة مع الضغط في الوسط مزيان باش ميتحلوش اثناء القلي 
قلي رغيفات وعسليهم وزينيهم بجنجلان او لوز مهرمش
ملاحظة
فاش تحطيهم في العسل دغيا خرجيهم باش ميشربوش بزاف العسل

وهاهما رغيفات مايزينا المعسلين واجدين
بالصحة والراحة

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق